龙州特产——香辣柠檬酱
248g/瓶
商品信息
本产品选用当地特有的野生鲜柠檬果和鲜辣椒，经陈年腌制，精致而成，香醇可口，解腻开胃，是一种纯天然美味佐料。
配料
柠檬、辣椒、食盐、白酒、酱油、花生油、味精
食用建议
香辣柠檬酱可以拌粉、面，也可以用做柠檬鸭的配料，滋味绝顶哦！
妙趣食法
香辣柠檬鸭
原料：鸭一只（鸭子买麻鸭，不要北京鸭和西洋鸭啊，不要太肥的那钟，3-4斤的就OK了）、五柳料（酸姜，酸荞头、酸辣椒，切丝），酸柠檬两个（去籽跺融） ，大蒜整个的10个、黄皮酱半瓶，糖两茶勺、盐一茶勺半。蚝油2汤勺 、酱油（生抽）一汤勺。
做法：
1、鸭（除掉鸭P）斩件，先用姜酒水飞过。去血水和骚味， 沥干水。
2、大火下油1汤勺，先下五柳料炒香，盛出待用。
3、再下三汤勺油，放蒜粒、姜丝，爆香后放入鸭子，煸出油来,加入盐、糖、蚝油、酱油、黄皮酱，一起炒5分钟，撒少许水，焖出香味，加入五柳料和3粒山黄皮（焖五柳料时转中火），试下味，感觉轻重，不够重的话就再加重点，炒3分钟起盘。
PS:这可是广西地道做法，野珍香辣柠檬酱可以替代的酸柠檬，方便又省事，风味更独特。 |
